怒調理師節破

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気が付けば10月

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早くも10月突入!


10月は予定がてんこ盛り 飛ばしていかなければいけません!  店は相変わらずのスローなスタート!!


さて 写真はセップ茸  いわゆるポルチーニです


こんなにきれいなのは1年で1回あるかないかの入荷!   何本かは生でスライスでいけました!

しかし 多分 この記事の頃 火曜日にはなくなってます!








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近頃始めたプランター菜園!!

夏場にどうしても弱くなるベビーリーフ系を育てております!   すでに秋なのですが


朝につんでそのまま使うのでかなり良い状態です!

まだまだ試験段階ですがしばらくは続けていきます!!

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次回はハーブを!!













ザリ
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あと何回かは仕入れますがその後は未定!!  ご希望が御座いましたら続けます!
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  1. 2012/10/02(火) 17:43:40|
  2. ポルチーニ
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「ソースによって料理人の出来不出来が決まる。偉大なる料理のオーケストラにあって、ソースづくりは独奏者(ソリスト)のようなものだ」   ーーフェルナン・ポワンーー

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