怒調理師節破

当ブログとレストランコーインは一切関係ございません!

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

また忘れてるわ2

12月29日火曜日はれ



本日も仕込みでした!



かなり順調に進んでいまして



何か忘れてないか心配です^_^




そして、また今は次の朝



今から仕上げにかからます!









一年にクリスマスでしか使わない



綿飴マシーン業務用!




また、来年?






スポンサーサイト
  1. 2015/12/30(水) 08:38:07|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

また忘れてるわ

12月28日月曜日はれ


本日も仕込みでした!



どうも更新をわすれてしまあます



毎日のリズムが違うからでしょう



そんな感じで今は30日の朝です!










  1. 2015/12/30(水) 08:33:57|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

あらまあ

12月27日月曜日はれ


仕込みに熱中しすぎて気付けば今頃!



そんな感じで昨日は仕込の1日



かなり進んだ気もするが



そんな気がするだけのような



そしてこの3日ほど胃が痛い



食欲だけがとりえなのだが それもイマイチ



まあまあ、正月には治ればいいか!



来年は歯医者の予約もしたし


胃カメラ、内視鏡と忙しくなりそうだ!^_^









年始は1月8日金曜日からです!



予約なかったら9からにします!











  1. 2015/12/28(月) 14:58:21|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

最終営業

12月26日土曜日はれ



本日も無事終了しました!



今日は今年最終営業


さてさて明日からは仕込みです!










年始は8日金曜日からです!




  1. 2015/12/27(日) 00:59:29|
  2. | トラックバック:0
  3. | コメント:0

終わった!

12月25日金曜日はれ



本日でクリスマスディナーは最終ですした!



なんとか無事に終わりました!



さて、明日は最終です。



貸し切り一発で!











さてさて仕込み仕込み!




  1. 2015/12/26(土) 01:18:28|
  2. | トラックバック:0
  3. | コメント:0

クリスマスイブ

12月24日木曜日はれ




本日はクリスマス本番ですが



こんな感じでいいのか?とちゅうちょしてましたが まあいいんでしょう!



いよいよ明日が最終です!









  1. 2015/12/25(金) 00:53:48|
  2. | トラックバック:0
  3. | コメント:0

あらまあ

12月23日水曜日あめ



またまた気付いたら朝



今頃更新!



クリスマス2日目も無事終了しました!



さあ、3日目




頑張ります!





  1. 2015/12/24(木) 09:06:28|
  2. | トラックバック:0
  3. | コメント:0

クリスマス初日

12月22日火曜日はれ


本日からクリスマスディナーが始まりました!



人数もしぼりましたので、なんなく無事終了!




明日もクリスマスディナーです!











  1. 2015/12/23(水) 01:45:19|
  2. | トラックバック:0
  3. | コメント:0

スタート

12月21日月曜日あめ


本日は定休日でした!


あいにくの雨



そんな感じで気が付けば今頃


また、朝がきた!



いよいよ本日からクリスマスディナーが始まります!








写真は関係ございません!








  1. 2015/12/22(火) 08:11:47|
  2. | トラックバック:0
  3. | コメント:0

なかなかやる気がでてこん

12月20日日曜日はれ



本日は晴れてくれましたが



只今、夜中は雨が降り出してます!



明日は月曜定休日です!



火曜日ディナーからクリスマスディナーが始まります!



やはりと言うべきか


なんと言うか



モチベーションがなかなか上がりませ!



視野が狭くなってるのか



環境のせいなのか



うーん そろそろ上がってくれ!










一番の原因はサボりすぎやな^_^










  1. 2015/12/21(月) 01:56:16|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

今週の山はおわり

12月19日土曜日はれ




なかなかの寒さです!



まだまだ年末の気分にはなりませんが



クリスマスディナーがもうすぐです



さてさて



そろそろ料理を決めなければ!










  1. 2015/12/20(日) 00:32:46|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

忙しくないけど疲れるわ

12月18日金曜日はれ



だいぶ冬らしくなってきました!



今年はまだエアコンだけでいけてます。



それにしても疲れます







明日は少し頑張りますか!





  1. 2015/12/19(土) 00:50:25|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

忘れてた

12月17日木曜日曇り


今日は寒かった



あまりの寒さに更新忘れて今頃更新!



さて昨日も無事終了!




今日は仕込みがはかどりますように!












  1. 2015/12/18(金) 08:50:35|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

眠いわ

12月16日水曜日曇り



なんだか眠たい天気ですが



本日も無事終了!



クリスマスが近づいてきました



年末も近づいてきました




あー また年が過ぎていく




眠たいので寝ます!











  1. 2015/12/17(木) 01:51:42|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

畑だ

12月15日火曜日はれ



空はかすんでるけど暑い!



半袖で昼飯食べてたような



火曜日なので朝から畑に



昨日の夜中に雨降ってるのか、土はかなり湿りぎみ



キャベツとカリフラワーは芋虫にやられてしまいました!








下の方の爺さんとこのキャベツは、一つも穴がないぞ!



  1. 2015/12/16(水) 01:47:32|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

休みだ

12月14日月曜日はれ



本日は定休日でいい天気でした!



明日は朝から畑に行きたいと思います!









  1. 2015/12/15(火) 01:00:42|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

終わった

12月13日日曜日はれ




今日はいい天気でした!




そして色々ありましたが無事終了!




明日は月曜定休日です!




畑もどうなってるか心配です









  1. 2015/12/14(月) 01:34:06|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

腹減った

12月12日土曜日曇り



本日は前半暑くて



ようやく夜に冷えてきました!




今は通常 二人体制の営業なのですが



少し前からバイトが一人来てくれてます



一人増えるだけでだいぶ楽です



そんな感じで今週のピークはとりあえず無事終了!




明日はそれなりに頑張ります!











  1. 2015/12/13(日) 01:11:55|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

12月11日金曜日曇り雨



本日も雨やら風やらで



おまけに気温は20℃どきた



ダウン着ながら汗だくに



そんな感じで本日も無事終了!




一様、明日は今週の山場



さて、頑張りますか!











はよ寝よ





  1. 2015/12/12(土) 00:27:01|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

雨だあ

12月10日木曜日あめ



やはり雨は嫌いみたいだ



この時期のはとくに体に染み付く



そして疲れる



そんな感じで本日も無事終了!



今年の12月はそこそこで



がキーワード



12月だから ってのも もういいか



そして新年は7日まで休みます!














  1. 2015/12/10(木) 23:47:17|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

生まれた!

12月9日水曜日はれ



本日はいい感じのはれ



とても優しい天気でした!


日付けは変わって12月10日木曜日


ようやく生まれました!













  1. 2015/12/10(木) 00:51:07|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

あれまあ

12月8日火曜日はれ




本日も良い天気でいい感じです!



そんな感じで本日はケータリングなど




まあ無事終了!




気づけば今頃更新!













  1. 2015/12/09(水) 10:23:48|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

復活

12月7日月曜日はれ




本日は定休日!




気持ち良く晴れてくれて買い物も出来て




完全復活です!



明日は火曜日なのですが ケータリングです!



さてさて 畑はいつ行こうか?




こまったぞ!





  1. 2015/12/08(火) 03:20:39|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

疲れた2

12月6日日曜日曇り




ようやく今週が終わり




まあ、なんとかなるもんです!










明日は月曜定休日です!





  1. 2015/12/06(日) 23:40:56|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

疲れた

12月5日土曜日はれ



なんとか第一の山を越えました!



疲れた



寝る


















  1. 2015/12/06(日) 01:47:56|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

寒いわ

12月4日金曜日曇り



本日は寒いながらにも



営業の方は熱く無事終了!



明日は山場



これを乗り切れば なんとかなるはず










今年のベカスはブレぜにて







  1. 2015/12/05(土) 00:56:25|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

また雨、まあこんあものか

12月3日(木曜日)雨




今日も雨からのスタート



市場は北海道物が非常に少ない



ホタテも高い



 今年は和牛も高いし少ない



おまけにフランスは鳥インフルエンザときた



それが理由かどうかはわからないが 今年の12月はかなり予約はセーブしている



今日は何かとよく予約電話がかかってきた



受け付けたいのだけれども 席数が少なくほとんど受け付けれない



取れるときに取り切れないのが キャパの少ない店の不利な点だ


忙しい時があるから暇な時が乗り切れるのだが




来年 はたして暇な時は乗り切れるのだろうか?(笑






キントアポーク


















IMG_0988.jpg
  1. 2015/12/04(金) 01:34:27|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

師走

12月2日水曜日曇り雨




本日は休み明けでいろいろありながら


なんとか無事終了!




そろそろ仕込みなんかも飛ばして行きます!




今週の正念場は土曜日です!














ペルドロー!
  1. 2015/12/02(水) 07:31:02|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

11周年

12月1日火曜日はれ



本日は仕込みの日で営業はしてません。



しかし本日は忘れましてましたが11周年でした!




今年は何もしてないので静かにすごしてます




1年前から 内装以外は全然進歩してないのが恥ずかしいです!



来年はどうにかしたいと考えてます



さてさてどうしますか!










とりあえずは12月を乗り越えなければ。



  1. 2015/12/01(火) 21:57:20|
  2. | トラックバック:0
  3. | コメント:2

疲れるわ

11月30日月曜日はれ



本日は朝から畑に



土を耕して少し収穫!



まあ、いろいろ面倒なことがあるが



なんとか乗り切らないと!










空は晴れている



まあ、なんとかなるだろう!^ ^




  1. 2015/12/01(火) 10:13:34|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

プロフィール

koin!

Author:koin!
「ソースによって料理人の出来不出来が決まる。偉大なる料理のオーケストラにあって、ソースづくりは独奏者(ソリスト)のようなものだ」   ーーフェルナン・ポワンーー

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (33)
うなぎ (10)
あかうし (3)
鹿、猪 (4)
サバ (2)
鴨 (2)
エクルビス (2)
フォアグラ (4)
ジビエ (10)
ポルチーニ (1)
イベント (4)
キャビア (1)
リエーブル (2)
トリュフ (10)
ラングスティーヌ (4)
アスパラ (1)
ベカス (2)
プーサン (1)
ウニ (1)
ハーブ (1)
フロマージュ (19)
土佐ジロー (4)
畑日記 (92)
高知 (2)
日記 (780)
パロンブ (4)
白トリュフ (10)
沖縄 (15)
店 (70)
プティポア (1)
MAVO (14)
イチゴ (2)
ワイン (1)
鮎 (1)
北海道 (6)
アカピーマンのババロア (1)
コンソメ (1)
クエ (1)
パテアンクルート (2)
ベッシー (2)
畑野菜 (2)
イトヨリ (1)
黒トリュフ (3)
アワビ (1)
ロニョン (2)
オマール (1)
ピジョン (2)
天然トラフグ (1)
花粉 (1)
伊勢海老 (1)
海外 (14)
モフィート (1)
雑談 (1)
長野 (1)

koin

koin

koin

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。